วันเสาร์, 24 ตุลาคม 2563

ผัดมะกะโรนี จานอร่อยรสกลมกล่อมสีสันชวนหิว

เหตุเกิดจากคุณแฟนอยากพกเมนูข้าวกล่องง่าย ๆ ไปกินที่ทำงาน เราเลยไปเคลียร์ตู้กับข้าวเจอมะกะโรนีถุงหนึ่งเลยคิดว่าเอามาทำเมนูมะกะโรนีผัดซอสมะเขือเทศดีกว่า ขอนำเสนอวิธีทำผัดมะกะโรนี ใส่เนื้อสัตว์คลุกเคล้ากับผักและซอสมะเขือเทศ ถ้ายังไม่เห็นภาพขอยกตัวอย่างเช่น ผัดมะกะโรนีหมูสับ ผัดมะกะโรนีหมู ผัดมะกะโรนีไก่ ผัดมะกะโรนีกุ้ง ใครชอบรสจัดก็ใส่ซอสพริกได้นะคะ หรือจะผสมทั้งซอสมะเขือเทศและซอสพริกก็ได้ เอาล่ะ… เตรียมกล่องข้าวรอเลย

ส่วนผสม ผัดมะกะโรนี

     • มะกะโรนี 1 ถ้วย
     • เนื้อสัตว์ตามชอบ 200 กรัม
     • หอมใหญ่หั่น 1/2 หัว
     • มะเขือเทศหั่น 1 ลูก
     • ไข่ไก่ 3 ฟอง
     • ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
     • เกลือป่น เล็กน้อย
     • ต้นหอมหั่นท่อน

วิธีทำผัดมะกะโรนี

     1. ต้มน้ำให้เดือดใส่มะกะโรนีลงไปต้มประมาณ 5 นาที เสร็จแล้วแช่ทิ้งไว้ในน้ำร้อนประมาณ 5 นาทีจนนิ่มตามชอบ ตักขึ้นใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ
     2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป ใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดพอสุก ตามด้วยหอมใหญ่ และมะเขือเทศ 
     3. พอผักเริ่มนิ่มแล้วตอกไข่ใส่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันดีจนไข่สุก 
     4. ใส่มะกะโรนีลงไป ตามด้วยซอสมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือป่น ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ต้นหอมลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันดี ตักใส่จานเสิร์ฟ

 ไหน ๆ กล่องข้าวอยู่ไหน เราจะทำเมนูผัดมะกะโรนีพกไปกินที่ทำงานบ้าง ดูหรูหราไฮโซไม่ซ้ำใคร แถมทำง่ายแค่จับส่วนผสมไปผัด ๆ แป๊บเดียวก็เรียบร้อย อุ๊ย.. เดี๋ยวไปทำงานสาย ขอตัวไปหากล่องข้าวก่อนนะคะ